张剑秋表示，AI与乳业的结合体现在如下环节

11月24日世界互联网大会·互联网发展论坛顺利闭幕。

作为亚洲龙头乳企，伊利再次受邀参会，与科技大咖们一同聚焦互联网发展新趋势和前沿动态，探讨人工智能领域新机遇。

众所周知，高层对于“新基建”的打造提到了前所未有的高度。乳业这一关系民生的重要行业，如何抓住“新基建”的机遇实现高质量发展无疑是需要探索的。

在此次会议中，作为中国乳业代表，伊利就向外界介绍了公司从传统行业向数字化蜕变的一些摸索。

伊利集团执行张剑秋在接受央视采访时谈到了伊利“AI+乳业”的智能化发展经验和创新理念，张剑秋表示：“我们通过人工智能技术大大提升了信息化和自动化水平，这就能够在生产过程中，实时去监控每一项数据和节点，满足了我们对品控相关的要求，更好提升了我们、生产和的效率，为生产出安全健康高品质的产品奠定了基础。”

具体来看，伊利的日常生产中，AI与乳业的结合体现在如下环节：

在产业链上游，其智慧牧场引入了监控人工智能识别，通过智能化和可视化操作，全面提升了奶源质量流程识别的精度和广度，保证了每一滴奶都是最优品质，都有最强品控，都能通过AI进行更好把关与回溯。

在产业链中游，伊利分别在生产端、物流端、仓储端应用了码垛机器人、识别技术、仓储等人工智能技术，提高了生产环节各端的工作效率，这保证了伊利在供应链体系下效率的最优化，从而更好用生产体系的优化来满足消费者的需求。

在产业链下游，伊利自主的“浑天仪”地理大数据，能精确规划终端网点的布局，优化资源投入，通过更好匹配消费者来及时调整资源部署，更好搭乘“消费升级”这一快车道。

张剑秋补充道，“在产业智能化发展过程，伊利将引领上、中、下游的合作伙伴共同进步。未来会将人工智能技术更加广泛地运用在各个环节，助力产业高质量发展。”

上中下游的一齐发力、多层次“AI结合”彰显了伊利近年来在乳业转型中做出的努力。

伊利方面表示，当前，中央提出要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，科技创新是夯实双循环根基的关键，人工智能是带动中国实现经济高质量发展的重要引擎，也是科技创新落子的重要一环。未来伊利将继续深化人工智能在产业链上的应用，更好满足消费者个性化、多元化的需求。

“十四五”期间，伊利还将继续以消费者为中心，以全面创新为驱动力，在双循环发展新格局下，促进人工智能与乳业的深度融合，开启乳业高质量发展新局面。

本文相关词条概念解析：

乳业

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人工智能

人工智能（ArtificialIntelligence），英文缩写为AI。它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。人工智能是计算机科学的一个分支，它企图了解智能的实质，并生产出一种新的能以人类智能相似的方式作出反应的智能机器，该领域的研究包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和专家系统等。另外，世界著名科幻电影大师史蒂文·斯皮尔伯格曾导演过一部名叫《人工智能AI》的科幻电影。讲述21世纪中期，由于气候变暖，南北两极冰盖的融化，地球上很多城市都被淹没在一片汪洋之中。2016年1月，Google旗下的深度学习团队Deepmind开发的人工智能围棋软件AlphaGo，以5:0战胜了围棋欧洲冠军樊麾。这是人工智能第一次战胜职业围棋手。

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